Kebab Turki Mr Ganteng Sajikan Cita Rasa Otentik di Tangsel, Usung Resep Asli dari WNA

BSD — Di tengah menjamurnya kuliner kebab di Indonesia, Kebab Turki Mr Ganteng di kawasan Piazza The Mozia, BSD City, hadir menawarkan sesuatu yang berbeda: cita rasa autentik khas Timur Tengah yang diracik dari resep asli.

 

Usaha yang berdiri sejak 2023 ini dirintis oleh pasangan suami istri, di mana sang suami merupakan warga negara asing (WNA) dengan latar belakang di dunia kuliner. Berbekal pengalaman tersebut, mereka berkomitmen menghadirkan hidangan dengan rasa yang lebih otentik dibandingkan kebab pada umumnya.

 

Mina, yang kini mengelola langsung bisnis tersebut, mengungkapkan bahwa ide awal usaha ini berangkat dari keinginan sang suami untuk memperkenalkan masakan khas negaranya kepada masyarakat Indonesia.

 

“Memang kebab di sini sudah banyak, tapi kami ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda, terutama dari segi rasa dan racikan bumbu,” ujarnya.

 

Tak hanya kebab, Kebab Turki Mr Ganteng juga menawarkan menu unggulan lain seperti ayam bakar dengan bumbu khas luar negeri. Menu ini menjadi favorit pelanggan karena cita rasanya yang unik dan jarang ditemukan di tempat lain.

 

Selain itu, varian kebab dan nasi kebab tetap menjadi andalan, khususnya di kalangan mahasiswa. Sejak awal, segmen pasar yang dibidik memang anak kuliah, dengan strategi promosi sederhana seperti penyebaran brosur di sekitar area kampus.

 

Menariknya, lokasi usaha yang berada di area relatif tenang justru menjadi nilai tambah. Mina menyebut, suasana tersebut dipilih agar pelanggan dapat menikmati makanan dengan lebih nyaman.

 

“Kami sengaja memilih tempat yang tidak terlalu ramai supaya pelanggan bisa makan dengan santai dan lebih menikmati suasana,” jelasnya.

 

Dalam perjalanannya, usaha ini juga menghadapi berbagai tantangan, terutama terkait kenaikan harga bahan baku. Meski demikian, Mina menegaskan pihaknya tetap berupaya menjaga harga jual, rasa, dan porsi agar tetap konsisten.

 

“Walaupun harga bahan naik, kami usahakan harga tetap stabil. Tantangannya memang menjaga konsistensi, apalagi kalau yang memasak berbeda,” tambahnya.

 

Saat ini, meskipun sang suami tidak lagi terlibat langsung karena keterbatasan regulasi bagi WNA dalam berjualan, resep dan teknik memasak tetap dipertahankan demi menjaga keaslian cita rasa.

 

Seiring bertambahnya pelanggan setia sejak berdiri, Kebab Turki Mr Ganteng kini semakin dikenal. Mina pun mengajak masyarakat untuk datang dan mencoba langsung menu yang ditawarkan.

 

“Kalau kebetulan lewat, silakan mampir. Biasanya setelah coba, banyak yang kembali lagi,” tutupnya.