Harga Ayam Sempat Tembus Rp50 Ribu/Kg, Amran Sidak Pasar Kebayoran Lama

JAKARTA – Harga ayam ras melonjak di awal Ramadan dan sempat menembus Rp50 ribu per kilogram. Menyikapi lonjakan tersebut, Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) sekaligus Menteri Pertanian, Amran Sulaiman, turun langsung melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke Pasar Kebayoran Lama, Jumat (20/2/2026).

 

Sidak dilakukan setelah Amran menerima laporan kenaikan harga saat memimpin rapat di Kementerian Pertanian. Dalam laporan tersebut disebutkan harga ayam dan bawang putih mengalami kenaikan signifikan.

“Saat kami sedang rapat, laporan datang ke kantor bahwa harga ayam naik, harga bawang putih naik,” ujar Amran.

 

Ia segera berkoordinasi dengan pihak kepolisian dan Satgas Pangan. Tak lama setelah itu, harga ayam dilaporkan mulai turun. Amran menduga ada praktik permainan harga di lapangan.

“Artinya, ada yang bermain. Ini tidak boleh,” tegasnya.

 

Amran mengingatkan para produsen dan pelaku usaha agar tidak memanfaatkan momentum Ramadan untuk menaikkan harga secara tidak wajar. Pemerintah, kata dia, tidak berniat mengganggu dunia usaha, tetapi seluruh pelaku di sektor pangan wajib mematuhi regulasi, terutama selama bulan suci.

 

“Kepada seluruh saudara dan sahabat pengusaha, tolong jangan main-main di bulan suci Ramadan. Silakan mencari rezeki, tetapi jangan mengganggu rakyat yang sedang menjalankan ibadah puasa,” ujarnya.

 

Ia menegaskan, komoditas strategis seperti beras, ayam, daging, telur, dan minyak goreng harus dijual sesuai harga eceran tertinggi (HET). Aparat penegak hukum akan bertindak tegas jika ditemukan pelanggaran.

 

Selain itu, pemerintah memastikan stok pangan nasional dalam kondisi aman dan mencukupi. Pasokan beras, minyak goreng, dan komoditas pokok lainnya telah disiapkan jauh hari sebelum Ramadan.

 

Sebagai langkah lanjutan, pemerintah akan menggencarkan operasi pasar dan memperketat pengawasan di seluruh daerah. Tim pengawasan disiagakan untuk merespons cepat setiap laporan kenaikan harga.

 

“Operasi terus. Ada laporan naik, langsung ditindak. Tidak lagi dirayu-rayu, langsung ditindak,” kata Amran.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, harga ayam potong segar memang mengalami kenaikan di sejumlah daerah.

 

Sumatera Barat mencatat harga tertinggi, yakni Rp55.800 per kilogram, disusul Kalimantan Utara Rp50.000. Sementara di DKI Jakarta harga berada di Rp45.550 per kilogram, Jawa Barat Rp42.450, dan Jawa Tengah Rp40.550.

 

Sementara itu, panel harga Badan Pangan Nasional mencatat harga daging ayam ras secara nasional naik 2,86 persen menjadi rata-rata Rp41.145 per kilogram.